Rezultatai

Indiją puikiai atspindi indiška arbata - chai masala (Lietuvoje dar žinoma kaip jogų arbata). Šiai arbatai pagaminti yra sukurta šimtai receptų ir kaskart ją galima skanauti vis kitokią. Siūlom pabandyti patiems atrasti savąjį chai masalos skonį ir pateikiame vieną populiariausių šios arbatos receptų. Tokią arbatą mes Jums vieną kartą jau virėme – šių metų Be2gether festivalio metu. Nebuvai užsukęs pas mus į palapinę? – nuotraukos čia. Taigi receptukas, kuris dar neišbluko iš mūsų kelionių po Indiją dienoraščio lapų.

Arbata tonizuojanti. Gamindami užtruksite 10-12 minučių. Receptas 4 puodeliams. Tokios arbatos tikras indas per dieną išgeria 8-10 puodelių, tai savotiška tradicija.

Rašome visą receptą detaliai, o jei kiltų Jums klausimų – mes mielai!

Prieskoniai, kuriuos naudojame arbatai:
- imbieras,
- kardamono sėklos,
- gvazdikėliai,
- pipirai,
- cinamono lazdelė,
- anyžiaus sėklos arba žvaigždinis anyžius.

žvaigždinis anyžius

kardamono sėklos

imbieras

Taip pat reikės:

- pieno,
- cukraus,
- šypsenos,
- paprastos juodos arbatos.

Užkaičiame 0,5 l vandens puodą ir laukiame kol užvirs. Tuo tarpu paruošiame mišinį, kurį bersime į puodą:
a) nusilupame degtukų dėžutės dydžio imbiero gabalėlį, supjaustome nedideliais kubeliais, tuomet jį sutriname kaip galima stipriau, kad net sultys pasirodytų. Grūsti galite arba specialioje grūstuvėje, jei neturite puikiai tiks puodelis ir medinis šaukštas;
b) paimam dvi kardamono sėklas ir patriname stipriai tarp rankų, kol iškrenta sėklelės iš vidaus. Visą saujos turinį suberiame į puodelį su imbieru;
c) į mišinį įberiam 3-4 gvazdikėlius;
d) taip pat nepamirštam 2-3 juodųjų pipirų;
e) atsilaužiame 2 -3 cm dydžio cinamono lazdelę ir dedame į puodelį;
f) galiausiai įberiame 6 anyžiaus sėklas arba 1 žvaigždinį anyžių.

Užvirus vandeniui įberiame visą prieskonių mišinį ir pamaišome, palaukiame minutę kitą, kol vanduo vėl užvirs, tuomet į puodą įberiame 3 pilnus arbatinius šaukštelius juodosios arbatos. Arbatą siūlome rinktis pačią paprasčiausią juodą, ne aromatizuotą.
Darkart vandeniui užvirus įberiame 4-5 pilnus arbatinius šaukštelius cukraus. Tikroji chai masala visada geriama su cukrumi!
Po kelių sekundžių, cukrui ištirpus, įpilame puodelį pieno, pamaišome ir leidžiame paskutinį kartą arbatai užvirti. Tuomet arbata nukošiama ir išpilstoma į puodelius. Mėgaukitės!:)

Kur viską įsigyti?
Visus ingridientus rasite bet kuriame didesniame PC, išskyrus kardamoną ir anyžių, jų siūlome ieškoti prieskonių parduotuvėlėse. Jei nerandate, parašykite – pasakysim kur rasti:)