Rezultatai

Voyage-Voyage ir šiemet kartu su Jumis keliavo į festivalį „Be2gether“, mums tai jau tampa gražia tradicija iš Vilniaus senamiesčio kasmet trims dienoms persikelti į šią meno ir muzikos šventę.

Šiemet palapinės svečius kvietėme išmokti pasigaminti ir vaišintis autentiška indiška arbata Chai masala. Jos išsivirėte kelis šimtus puodelių, tiksliai nesuskaičiavome:)

Išgėrus arbatos buvo galima apžiūrėti fotografijų parodą iš Azijos, kurioje užfiksuoti žmonių veidai, išgyvenimai, jausmai ir nuotaikos. Mėgstantys keliauti ir planuojantys keliones į Indiją užsukdavo į daug mačiusio sakvojažo kelioninę biblioteką, kurioje buvo gausu kelioninių ir kulinarinių gidų apie keliones po Indiją, žurnalų iš rytų valstybių. Sutemus palapinėje nuolat sukosi filmas apie „Voyage-Voyage“ keliones Azijos šalyse. O šeštadienį susirinkusieji prie palapinės mokėsi tradicinių Indiškų šokių ir pripažinkim – sekėsi puikiai!

„Voyage-Voyage“ bičiuliai jaunųjų menininkų kolektyvas „Art Tan“ norintiems kūną pasipuošti rytietiškais piešiniais darė tatuiruotes (iš čia vietoje sukurtų trafaretų) bei mokė žongliravimo.

Ačiū, kad buvote, ačiū, kad virėte arbatą, ačiū kad mokėtės indiškų šokių, ačiū, kad į mūsų palapinę festivalyje atnešėte savo šypsenas ir svajones apie keliones.

O tie kurie primiršo, kaip išsivirti indišką chai masala arbatą dar kitaip vadinama jogų arbata, primename, kad jos receptą galite rasti čia.

Indiją puikiai atspindi indiška arbata - chai masala (Lietuvoje dar žinoma kaip jogų arbata). Šiai arbatai pagaminti yra sukurta šimtai receptų ir kaskart ją galima skanauti vis kitokią. Siūlom pabandyti patiems atrasti savąjį chai masalos skonį ir pateikiame vieną populiariausių šios arbatos receptų. Tokią arbatą mes Jums vieną kartą jau virėme – šių metų Be2gether festivalio metu. Nebuvai užsukęs pas mus į palapinę? – nuotraukos čia. Taigi receptukas, kuris dar neišbluko iš mūsų kelionių po Indiją dienoraščio lapų.

Arbata tonizuojanti. Gamindami užtruksite 10-12 minučių. Receptas 4 puodeliams. Tokios arbatos tikras indas per dieną išgeria 8-10 puodelių, tai savotiška tradicija.

Rašome visą receptą detaliai, o jei kiltų Jums klausimų – mes mielai!

Prieskoniai, kuriuos naudojame arbatai:
- imbieras,
- kardamono sėklos,
- gvazdikėliai,
- pipirai,
- cinamono lazdelė,
- anyžiaus sėklos arba žvaigždinis anyžius.

žvaigždinis anyžius

kardamono sėklos

imbieras

Taip pat reikės:

- pieno,
- cukraus,
- šypsenos,
- paprastos juodos arbatos.

Užkaičiame 0,5 l vandens puodą ir laukiame kol užvirs. Tuo tarpu paruošiame mišinį, kurį bersime į puodą:
a) nusilupame degtukų dėžutės dydžio imbiero gabalėlį, supjaustome nedideliais kubeliais, tuomet jį sutriname kaip galima stipriau, kad net sultys pasirodytų. Grūsti galite arba specialioje grūstuvėje, jei neturite puikiai tiks puodelis ir medinis šaukštas;
b) paimam dvi kardamono sėklas ir patriname stipriai tarp rankų, kol iškrenta sėklelės iš vidaus. Visą saujos turinį suberiame į puodelį su imbieru;
c) į mišinį įberiam 3-4 gvazdikėlius;
d) taip pat nepamirštam 2-3 juodųjų pipirų;
e) atsilaužiame 2 -3 cm dydžio cinamono lazdelę ir dedame į puodelį;
f) galiausiai įberiame 6 anyžiaus sėklas arba 1 žvaigždinį anyžių.

Užvirus vandeniui įberiame visą prieskonių mišinį ir pamaišome, palaukiame minutę kitą, kol vanduo vėl užvirs, tuomet į puodą įberiame 3 pilnus arbatinius šaukštelius juodosios arbatos. Arbatą siūlome rinktis pačią paprasčiausią juodą, ne aromatizuotą.
Darkart vandeniui užvirus įberiame 4-5 pilnus arbatinius šaukštelius cukraus. Tikroji chai masala visada geriama su cukrumi!
Po kelių sekundžių, cukrui ištirpus, įpilame puodelį pieno, pamaišome ir leidžiame paskutinį kartą arbatai užvirti. Tuomet arbata nukošiama ir išpilstoma į puodelius. Mėgaukitės!:)

Kur viską įsigyti?
Visus ingridientus rasite bet kuriame didesniame PC, išskyrus kardamoną ir anyžių, jų siūlome ieškoti prieskonių parduotuvėlėse. Jei nerandate, parašykite – pasakysim kur rasti:)